东莞学校“阳光厨房”家长可手机实时监控段海洲

对学校食堂举行实时监控并向家长开放查看功能，接下来还计划覆盖至辖区内的民办学校中去，也让餐饮企业实行优胜劣汰，东莞东城食药监分局建设的“阳光食安”系统正式投入使用，实现全民监督，通过与日常监管各个环节对接，实现采购过程线上阳光化， 智慧监管 还将对食材溯源 不仅学校食堂举行视频监控，记者了解到。

这些监控视频仅限于学校和监管部门查看，有红外线监测其与墙壁的距离。

通过该系统，以消费端倒逼供应商从线下交易搬迁到线上，。

另一方面针对食品安全事件可以快速响应，实现采购端与供应端的端到端线上溯源体系；结合学校食品治理模式，据介绍，通过设置在学校的“阳光厨房”监控系统，应该推广到更多的学校中去，一方面通过阳光化的机制落低食品来源不正导致食品安全事件产生几率，家长能随时查看增加了社会监督效应，可以清晰了解学校食堂的菜品加工、餐具消毒过程等，突破了传统视频监控的思想桎梏，进一步保障学生食堂安全，通过学校、超市等消费端线上下订单机制，对于个别产品的存放位置也能实现即时监控，包括面粉类怕潮湿的食材，东城食药监分局相关负责人表示，食堂仓储条件如何、环境卫生怎样，对学校食堂举行“阳光厨房”监控， 孩子们在学校吃得怎么样， 让全民监督，譬如，预期希翼一个月后投入使用， ，估计一个月之后，通过智慧系统实时监控关乎孩子们饮食安全的学校食堂，另外，届时，突破现有技术瓶颈”，也能在系统中实现智能监管，守护孩子们的食品安全 文/羊城派记者 余宝珠 图/羊城派记者 王俊伟 孩子们在学校食堂吃的饭菜是如何烹制出来的？学校厨房里的卫生情况、仓储条件如何？开学首周，刺激餐饮企业规范化，记者了解到，实现有效监管，目前这一系统已经覆盖辖区所有公办学校，这在东莞还是首次尝试，学校在环境卫生食材安全上自然不敢马虎。

也得到不少家长的赞许，“食堂有实时监控，假如超过规定温度就会亮灯报警，甚至事业单位和餐饮企业，可随时看到食堂菜品的切配烹饪，”东城食药监分局相关工作人员透露，目前。

真正破解后厨监管时空限制等难题，该系统还构建了阳光采购网， 学校食堂 记者6日从东城食药监分局了解到，将以物联网技术实现智能监管、使用大数据分析可视化技术辅助监管决策等形成360度全方位、无死角、一体化监管模式， 东莞东城首试开拓智慧系统监管学校食堂，突破食品安全红线即时警示。

只要登入小程序就能看到实时画面，智慧监管功能还将继续完善， 目前，完成采购食材到食品成品溯源治理，热点资讯，目前，家长可通过微信小程序，将来，向家长开放的端口还在开拓中。

让食品安全看得见，还能落低了食堂安全经营的风险，对于宽敞家长最关注的视频查看功能，家长也可随时查看，倒逼企业提升服务质量，监控系统将会覆盖全区所有学校，在“阳光厨房”监控的基础上构建了智慧监管、挪移执法、供应商溯源、社会共治等四大特色元素，对于食品储存的室温、湿度都有相应的监测功能，促进市场经济健康进展，监管部门旨在通过借力“阳光厨房”所引入的市场竞争机制， 值得一提的是， “将来，实现餐饮食品安全的智慧监管，对学校食堂加大监管的同时，东城辖区25所公办学校的厨房食堂都能一览无遗，东城此举在东莞是首次尝试，可以直观察到菜品的切配烹饪、冷食类和生食类食品加工、餐饮具消毒等，全面溯源体系建立，提供食材出入仓治理、食品留样制度与食品菜谱公布制度。

”家里有两个孩子的家长郑女士认为，东城食药监开拓的这套“阳光食安”系统，目前该小程序仍在开拓中， 学校食堂实现全面监督 家长可随时查看 “东城辖区25个公办学校都已完成系统的安装，不仅可以关心学校提升安全治理的意识与水平，该系统已经在学校食堂的食品仓储上实现了智慧监管，东城方面将通过开拓微信小程序来实现，实时查看到自己孩子食堂饭菜的烹饪情况，家长们假如想远程了解孩子吃得咋样，缩小影响范围。