海底捞服务细节过分到你想不到:细节服务让你目瞪口袋(图)
海底捞服务细节为本篇文章主要内容,下面是海底捞服务细节过分到你想不到:细节服务让你目瞪口袋正文内容:
海底捞,作为一个以服务闻名全国的餐饮行业,去过的小伙伴都知道,那服务真是贴心啊!下面就来为大家盘点一下海底捞那些逆天的服务细节,只有你想不到,没有他们做不到!没感受过的朋友快去体验一下吧!
细节一:等待就餐,可享免费美甲服务
踏上自动扶梯,编辑来到海底捞火锅餐厅的门口,红色的装饰墙面配上亮白的灯光,富有动感地映衬出“海底捞火锅”几个大字,墙上液晶屏里正在循环播放着海底捞火锅的一些简单的企业介绍,店标之下整齐地排列着几张木制的桌椅,上面摆放着几种棋牌,还有点餐单等物品。
店内服务人员热情地迎上来,介绍说,“这是为了客满时店外等待的客人们特别准备的,他们可以观看我们电视屏幕上播放的宣传片,也可以下会儿棋,或是接受店内免费的美甲服务。”
细节二:卫生间洗过手后,递上消毒毛巾
被服务人员请进店内,给人的第一感觉就是一个“净”字。无论是地面还是走廊,又或是餐边服务台的摆设等等,一切一切都是那么一尘不染。
随后,编辑来到餐厅的卫生间。这是一块儿仅仅占地几平方米的小区域,却被设计得井井有条。洗过手后,一位热情的小伙子主动递上一条消过毒的毛巾,还亲切地说一句:“这里有护手霜,请您慢用。”
细节三:邀请客人参观操作间,信任来自“亲眼看”
紧接着,编辑来到就餐大厅,由于时间已是正午,已有不少客人就坐。编辑在服务人员的引导下,参观了店内不同功用的区域,甚至是绝大多数餐厅避而不谈的操作间。
该店经理谢女士介绍说,“通常我们都会主动邀请客人参观我们的操作间,这也算是我们的特别服务之一,虽然大多数客人对我们的卫生状况与专业程度表现出极大的信任,但是
我们还是希望他们能亲眼去看看,平时享用的海底捞的每一道食材是经过了怎样的严谨加工,才会呈现给他们的。”
编辑应邀进入了海底捞的操作间内,还事先戴上特别准备的卫生帽。接着,编辑又参观了店内的垃圾处理间、餐具配料操作间等等,进出几次,每当路遇服务人员,他们都会对我们报以热情的微笑,那一句简单的“您好”,让编辑深深地感受到了海底捞员工的敬业与专业。
细节四:检验报告吧台展示 食品留样公示备查
在餐厅就餐,客人最关注的就是食品安全问题。外观环境上的清洁有目共睹,那么海底捞的食材又经过了怎样的甄选呢?谢经理向我们展示了放在吧台前的产品说明书和检验报告等多本册子,并带我们参观了店门口公示的食品留样专用柜。
她介绍说,“海底捞火锅原料大部分是由企业自主的加工基地统一生产配送的,合作企业必须获得生产许
可证QS认证,符合国家标准。火锅底料均为一次性的,用过的锅底将由市容环卫部门承认的相关废油公司进行回收。而果汁大部分都是鲜榨,部分凉茶均由具有合格资质的正规厂家提供原材料,各门店按照总公司统一标准配制,原材料中不含任何有害物质,消费者完全可以放心食用。”
支持这一庄重承诺的,是一张张留档备查、对客人公示的证明材料。
细节五:“海底捞大学”专业培训 “夸张服务”也有压力
听过谢经理的一番介绍,编辑提出了心存许久的一个疑问,海底捞的服务真的是那么神吗?就此,谢经理是这样回答的,“平时常规的服务是必须要做好的,我们为了更好地为顾客服务,在员工上岗之前会进行统一的培训,现在在某些地区我们还开设了名为"海底捞大学"的培训课程,系统地讲授成为一名合格的海底捞人必备的素质与技能。另外,您刚才
参观操作间时也会看到,我们在走廊的墙上张贴的,可能就是您及其他网友关心的所谓海底捞的"夸张"服务。”
记者在餐厅看到,一张“海底捞个性化服务用品及说明”上清楚地印着包括老花镜、扎头用的发圈在内的一系列日常用品,可随时供顾客使用。
据谢经理介绍,这些都是长期服务顾客得到的一些启发,只不过海底捞火锅将它总结融汇到了他们的特色服务里。服务实施至今收效不错,这些都令他们感到十分欣慰。
上面五点是大范围内的,很多顾客都感受到过!下面为大家盘点一下一些顾客遇到特殊情况下海底捞是怎么处理的!
先来看一个:海底捞换丝袜是什么意思?
之前partner是什么意思网上有一个热点词叫“海底捞换丝袜”,这到底是什么意思呢?据悉这是因为一位网友的爆料,他说:“朋友上次吃饭不小心把油澎在丝袜上了,正郁闷得不得了结果我们结账的时候,一位服务员很体贴的递了一双全新的丝袜!”由此引发了人们对于海底捞的高度关注。
网友A:海底捞居然搬了张婴儿床给儿子睡觉,大家注意了,是床!我彻底崩溃了!为顾客解决每一个问题,结果就是创新。
网友B:一次在海底捞吃完饭,要赶火车却都打不到的士。门口的小弟看到他带着行李箱,问了情况转身就走。结果紧接着海底捞的店长把自己的SUV开出来,说“赶紧上车吧时间不多了!”
网友C:今天救小猫被蚊子咬了好多包!结果海底捞服务员居然跑到马路对面买了风油精送给我,还有止痒药,也是服务员一起买来给我的,因为药店的人说那个止痒效果比风油精好。
网友D:跟孕妇朋友去海底捞吃饭,刚坐下来,服务员就搬来舒服的沙发椅,专门提供给她哦。然后立刻又贴心送我们一盘酸辣口味的泡菜,要不要这么暖心!
网友E:刚接到朋友的电话,说他们单位楼下的海底捞跑到他们公司去,一人发了一杯酸梅汤,说天热辛苦了!
网友F:来海底捞吃饭朋友手机丢了,服务员做了一个水果拼盘。堵心值瞬间变少。
网友G: 在海底捞,无意中跟朋友抱怨京东抢的奈良美智大画册怎么还没到货,结果服务员结帐的时候问了我京东会员帐户,今天一早三本大画册都送来了!
网友H:海底捞倒错了汤,居然送了个玉米饼,上面还写着对不起。
网友经历:
海底捞那些些让人难忘的服务细节
1.
第一次海底捞是在西安
那时候服务还没有这么夸张
门口排号的有免费瓜子
我嗑瓜子超快
一会就没了
门前的迎宾就又拿来一份
没事就和迎宾妹子聊
我:“瓜子免费吗?吃多少都行。”
妹子:大哥 瓜子免费的 吃完了我去给您拿 你喝水吗 我给您倒杯水
我:好啊 那我一会不吃饭走了咋办?瓜子白吃了。
妹子:你要有事走了,那就下次再来呗。
我:那我每次都在门口喝水吃瓜子,就不进去吃饭。
妹子:那别人看见了,会想 (你看这人老来吃火锅 经常在门外排号 这家火锅一定特别好。)这效果比花钱做广告好多了。瓜子才几个钱啊。
我当时就想,一个迎宾都能明白这个道理,这火锅店不简单啊。
2.
青岛李沧万达那家,学生时代印象深刻。
几个月前(2013年9月)的那天晚上在那等人,之前一天晚上我从外地飞了1500里路到了这个城市。
我等了一会无聊了于是开始自己下棋,下了一局又一局人还是没来,期间服务生又是小吃又是酸梅汤的伺候着,就等着我入座下单呢,弄得我都不好意思了……最后人来不了了。
走得时候,我不开心很失望,路过接待台,我问服务员电梯在哪,那个女服务员欢快地告诉了我,然后我谢过转身离开,听到耳朵后喊:“欢迎下次光临,下次再来我陪你下五子棋”。
当时耳机里正在响着Elliott的「wait for you」,那会心里那个感觉啊,真是又酸又甜,什么话也不说不出.
我回头看着海底捞服务生脸上洋溢的笑容,难忘。
我觉得一个有情怀的企业不成功没有天理。
3.
有一次她突发奇想自己一个人去吃海底捞
谁知道服务员在她落座以后居然抱来了一只好大的熊放在她的对面 还系上了围裙
说这样 你就不会感觉到一个人孤单了。。天哪。哪个女生受得了这样
然后在她走的时候 服务员把那只熊送给她了。。
4.
第一次来海底捞,雨这么大,保安说我送你们到车上吧,我们说行谢谢,他拔起了手边的
服气
海底捞单说服务的话可能胜在脑洞和观察力还有敢想敢干,再来一丢丢感同身受
5.
回国约友人一起海底捞,席间负责我们桌的服务员小哥各种贴心,又是送皮筋又是送茶的,狠狠温暖了我这颗海外游子久久无人问津的少女心,于是跟基友感慨,以后就要找这样体贴的暖男做男票,基友唯恐天下不乱,立刻拉了另一个服务员问“刚刚那小哥有女朋友没?”服务员一脸了然的坏笑,说“你们稍等一下!”然后小哥走过来边说“锅开了我来为您搅拌一下”边伸出戴着婚戒的左手在我眼前晃了三圈…
6.前天,和男朋友还有好朋友去吃火锅,那天人特别多,我们在外面等位时,一个小姑娘看了看我,对我一迷之微笑。
终于到我们了,我们刚落座,一个胖胖的男服务员给我送来了一个靠垫。我环顾了四周,大家都没有,单独我有。
点完菜,我去拿调料,一个女服务员,就是服务我们那桌的小姑娘,对我一迷之微笑,顺带一句,慢点。
吃饭过程中,我吃了好几个橘子,这个季节外面买的橘子太贵,所以趁此机会多吃几个,酒足饭饱以后,我们在一边吃橘子一边在聊天,那个小姑娘过来说,你很喜欢吃就多吃点,我给你带几个回去,当时我没有听清就说好。几分钟后,小姑娘拿了六个橘子,外加一个小熊猫玩具,正当我很疑惑的时候,小姑娘开口了,这个小玩具送给你,然后拍了拍自己的肚子。然后牛老师和福小姐的笑声震耳欲聋!!!!!
最后我们走的时候,我还表现的跟一个孕妇一样,牛老师也很配合的搀扶着我。
回去的路上,牛老师笑声不止,一直夸这次的服务是最好的。
图片是小姑娘送的橘子和小熊猫玩具。
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