福寿螺和田螺的区别：福寿螺到底能不能吃

　　福寿螺和田螺长得很相似，那要怎样才能把二者区分开呢？！

　　作为餐桌上必点的一道菜-田螺，味道棒极了，但吃之前却要看清楚，你问我原因是什么？

　　那必然是 福！寿！螺！事！件！

　　作为资深的吃货小编来说，为了美食，奋发图强，刻苦专研，终于...拥有了辨别福寿螺田螺的火眼金睛啦。

　　什么是福寿螺

　　福寿螺（学名：Pomacea canaliculata），也被称作“巨型苹果蜗牛”，是种大型的淡水螺，。原产于南美地区，包括阿根廷，玻利维亚，巴拉圭，乌拉圭和巴西等地。这个物种被认为是“世界最恶劣的入侵外来物种 ”的前100名。

　　福寿螺能吃吗？

　　福寿螺，福寿螺通常为棕色、黑色并兼有淡黄褐色条带花纹，颜色图案多样，外观与田螺极其相似，个体大、食性广、适应性强、生长繁殖快、产量高。

　　研究发现，福寿螺体内宿生着广州管圆线虫，大鼠肺蠕虫等寄生虫，若人食用不当（未充分加热而食用），均可感染人类，引起圆线虫病表现为嗜酸性脑膜炎，重者甚至死亡。2003年，中国国家环境保护总局（SEPA）将列入16个入侵害虫黑名单。

　　所以，为了避免感染寄生虫，建议不要食用。

　　如何辨别福寿螺与田螺呢？

　　福寿螺和田螺的区别：

　　1、福寿螺的外壳颜色呈黄色，田螺的外壳颜色则为青褐色。

　　2、福寿螺椎尾则平而短促，田螺的椎尾长而尖。

　　3、福寿螺螺盖则偏扁，田螺的螺盖形状比较圆。

　　4、福寿螺的肉颜色较浅，多为黄白色，而田螺的肉多为青褐色。

　　如何正确清洗田螺

　　老闵田螺馆一直秉持诚信待客，健康安全饮食的原则，坚持使用本地正宗田螺。经过多道步骤吐泥沙及反复清洗干净、煮熟透后再上餐。

　　1、提前2天浸泡吐泥沙

　　2、手工刷洗反复刷洗

　　3、放到锅里煮熟焯水去掉内部脏垢

　　4、最后清水浸泡后再次清洗

　　经过反复繁杂认真的清洗，最终成为老闵为大家呈上的美味田螺的原材料。

　　口碑说明一切

　　@其实小王子是小公举--93 ：田螺肥美有味道，值得来啊，之前说不辣的，都说说你们是哪儿 。

　　一隻啾Hoo ：我第一次吃这么多田螺!!!香锅虾和鹌鹑好评

　　@Hei你眼角有泪：原谅饥饿的我空腹出席，只为吃了你

　　温馨提醒

　　慕名而来的全国各地的朋友，因为地域的差异，有些客人可能是第一次食用田螺。

　　所以吃田螺时候一定要注意啦，只能吃挑出来肉质紧实的头部螺肉部分，尾部是不能吃的呢！