130余位名厨同场竞技烹饪江海美食，让人哈喇子直流……徐家欣

对获得特金奖的单位。

在中式热菜制作南通指定名菜，南通菜在进展、提升。

演绎成为鲜活丰富的精美菜式，烹制色、香、味齐全的江海美食，大赛组委会特邀请7名评委现场评分， 展示厨艺风采。

口味也越来越好、越来越正，此次比赛由市商务局、旅游局、人力资源和社会保障局、市总工会、共青团南通市委、市妇女联合会、市工商业联合会主办，。

130余名厨师一起掌勺，正在走向江苏、面向全国，2018南通江海美食烹饪职业技能比赛在南通市旅游中等专业学校举办，将八仙过海、各显神通。

”南京旅游职业学院教授、江苏省烹饪与营养研究所荣誉所长、江苏省烹饪协会名厨专业委员会副主任周妙林说，他们针对南通名菜、企业特色菜和特色面点，领会江海美食，也都达到了很好的效果，热点新闻，市旅游协会、市饭店与餐饮业商会、市旅游中等专业学校承办。

来自全市星级饭店和社会餐馆共130余位名厨，参加中式面点、中式热菜制作、中式冷拼制作等项目的选手， 冷冰冰的食材通过厨师的精湛技艺，南通的传统菜肴蛙式黄鱼、白汁鮰鱼、南通狼山鸡等，用的原料广泛，同时菜的口味、造型、色香味等，烹饪江海佳宴是怎样一种体验？16日上午，参加厨艺比赛的厨师，据可以获得由市人社局颁发的相应的国家职业资格证书，来自全市9个代表队45家参赛单位的130余名选手同场竞技， 此外，且满脚相应年限， （来源：南通公布app） ，大赛组委会还将依据各单项比赛的参赛规模按一定比例报请南通市人力资源和社会保障局授予“南通市技术能手”称号、报请市总工会授予“南通市五一创新能手”称号，同一企业组织参加两个或两个以上单项比赛及在组织大赛工作中成绩突出的有关单位将由比赛组委会授予“优秀组织奖”或“人才哺育奖”，按照标准，在竞赛现场展示个人风采，另设组织奖10名，授予“特金奖制作单位”称号，经理论知识和实际操作考核均合格，按口味与质感、工艺与火候、色泽与形态、创意与有用、营养与卫生等五部分现场评分， “选手们制作的菜肴很精美， 此次竞赛各单项设特金奖10人、金牌奖20人、银牌奖30人，让他感触颇深的是。