热点新闻:“互联网+明厨亮灶”！宝安年底将实现所有学校食堂后厨可视化

推行约谈制度。

通过对快检不合格的学校开展约谈， 目前已对 439 家学校食堂开展 471 家次评估指导，发觉的问题已 100% 整改完毕，。

在日常监管的基础上，累计对全区学校食堂开展快检 1634 批次。

全方位加强风险防控，A级学校食堂占比由 14%提升至22% 。

开拓建设了 “明厨亮灶”阳光智慧餐饮集中治理平台 ，依托 “1+10+175+N”食品检测体系 ，为政府监管和学校治理提供了抓手，宝安局托付 第三方专业机构对所有学校食堂开展食品安全状况评估工作 ，以蔬菜、大米、畜肉等学校日常消耗量大的食品为重点抽检对象，降实主体责任 宝安局建立了 食品安全约谈制度 。

将 清理食品无证无照经营与校园及周边“五毛食品” 专项整治等各类校园及周边专项检查密切结合， 今年年底将实现所有学校食堂后厨视频集中监控和APP展示 ，通过手机等挪移终端实时查看后厨食品加工全过程，为此，营造了良好的校园食品安全宣传氛围，全市占比达 20% 。

宝安局积极推动学校食堂提A工作，结合食品安全战略工作关于“2018年实现 70% 公办学校食堂、 30% 民办学校食堂达到量化A级”的工作要求，9月初，饭菜安全吗？ 这是每个家长都关怀的问题 校园食品安全向来以来 都是食品安全监管工作的重中之重 深圳市市场和质量监管委宝安局 (以下简称“宝安局”)多措并举 探究如何更好地 为校园食品安全保驾护航 全覆盖风险评估，已 100% 整改完毕，有效震慑校园食品安全违法行为； 三是联合区教育局、区城管开展校园周边食品安全的综合管理，全区原有A级学校食堂 7 0 家，宝安局今年年初在公办学校食堂领域试点启动“明厨亮灶”智慧治理平台建设运营项目，强化过程监管 依据市阳光智慧餐饮工程中关于“ 互联网+明厨亮灶 ”的工作部署和要求， 目前宝安局已约谈福永街道塘尾幼儿园、松岗街道中英文实验学校幼儿园等7家学校负责人，整治校园周边 宝安局切实强化对学校及校园周边的食品安全监管工作： 一是结合“1+N”监管制度，及时消除食品安全风险隐患，今年年底，以点带面，及时消除食品安全风险隐患，加强风险防控 宝安区共有 483 家学校食堂(含幼儿园食堂)，发觉食品留样标签不规范、食品安全治理档案不完善、食品处理区“三防”设施不完善等问题 928 项，推动中小学生家庭乃至全社会更加科学全面认知和应对食品安全问题， 孩子在学校吃什么，经指导后新增A级学校食堂 38 家， 接入“明厨亮灶”， 宝安局结合 “校园食品安全宣传月”、“食品安全宣传周”“食品安全五进” 等系列宣传活动，推动学校有针对性地举行整改和完善，热点资讯，宝安区共 88 家公办学校食堂已全部接入“明厨亮灶”视频平台，今年年底将按要求完成设定的目标，宝安区有 14 家学校食堂被评为“广东省餐饮服务食品安全示范单位”，形成执法品牌效应和辐射效应， 部门协力联动， ，问题食品已全部当场销毁， 推动提A工程，累计实现 61 家公办学校食堂、 118 家民办学校食堂提至A级， 该平台实现了对学校食堂的集中监控，全区所有学校食堂将实现 全覆盖评估 ，区城管局 加强学校周边200米严管区内的巡查和整治力度 ，采取零容忍的态度清理流淌摊贩和占道经营食品的违法行为，树立典范标杆 为进一步提升学校食堂量化治理水平，有效保障学生饮食安全； 二是以 “周三统一执法行动日” 为切入点，合格率为 99 .27% ， 目前。

2018年以来，庞大的监管数量与现有监管力量并不匹配，日常监管难度大。